24/2/09

Hoy Sopa Paraguaya!


Este ha de ser el único país en que la sopa es sólida ja ja ja, pero no por eso menos deliciosa, les traigo una receta típica de mis país, su origen se remonta a los años 1.800 época del gobierno de Don Carlos A. López, cuando la entonces cocinera del presidente de la República, incurrió en una equivocación cuando preparaba un plato denominado "tikueti". Al resultarle este muy espeso le agrego huevos y leche, para luego hornearlo  al "tatakua" (horno hecho de arcilla).
El resultado del error le gusto tanto al mandatario, que a partir de allí este plato fue evolucionado día a día y hasta hoy se disfruta en los grandes acontecimientos. Hay muchas formas de prepararlo, yo les paso mi receta personal y exclusiva. (no quiero presumir pero dicen en la familia que mi sopa es la mejor que han probado)
Ingredientes
1 kg. de harina de maíz
8 huevos
250 gr. de grasa de cerdo o vegetal, incluso se puede usar manteca
500 gr. de queso cremoso, acá usamos el famoso queso Paraguay, pero también se puede usar queso cuartirolo o muzarella.
50 gr. de anís
1 taza de leche
1/2 taza de agua
1 cda de sal
Preparación
Batir los huevos con la grasa, agregar el queso cortado en cúbitos, también el anís y la sal.
Algunos le ponen cebolla cortada en rodajas finas, yo personalmente uso anís porque le da un sabor especial y el plato se conserva mejor, porque la cebolla tiende a querer descomponerse después de varios días, bueno es lo que mi abuela decía, porque en casa nunca pudimos comprobarlo porque la sopa termina en el mismo día de su elaboración!
Agregar la harina de maíz en forma de lluvia, alternando con la leche y el agua, debe quedar una masa liquida, algo espesa.
Enmantecar y enharinar una fuente y poner en ella la crema espesa, llevar a horno caliente, aproximadamente 200º c por una hora.
Sacar pinchar con el cuchillo y si no sale con la masa ya esta.
Se puede comer caliente o frió indistintamente.
En casa lo comen recién salido del horno y es una delicia...
Se puede comer solo, como aperitivo o acompañamiento de carnes varias.
Pruebénlo y luego me cuentan, luego les traigo la receta de la chipa.
Un beso



 

22/2/09

Equilibrio entre trabajo y familia


Es tan difícil muchas veces continuar el día a día, las presiones laborales, las demandas de atención exclusiva que muchas veces te exige cada hijo como si fuera el único, las demandas de atención de tu pareja, tus amigos que se molestan contigo porque no tenés suficiente tiempo como antes, por lo menos para salir a tomar un café y conversar. Como si fuera poco las quejas de tus padres que dicen que procures visitarlos mas a menudo, ya que ellos también precisan de ti ,te sientas a pensar un rato y te das cuenta que hace semanas no has tenido una conversación seria y profunda con tus hermanos menores, la abuelita que te dice que hace tiempo ni rie mas porque solo lo hace cuando tu te vas a visitarla, te miras al espejo y te das cuenta que necesitas urgente irte a la pelu y la lista puede seguir indefinidamente.....
Que nos queda después de analizar todo esto? una profunda sensación de culpabilidad, de que no estamos cumpliendo con todo lo que deberíamos o lo que se espera de nosotros.
Amo profundamente a mis padres, agradezco infinitamente a Dios por tenerlos con vida y sanos, soy la hija mayor y una de las mas mimadas, me encantaría poder ir a visitarlos todos los días, pero no puedo, a veces no siquiera lo logro una vez a la semana, pero eso no quiere decir que los ame menos.
Siempre trate de criar a mis hijos con una gran autoestima, trato de hacerlos sentir seguros del amor de mamá, cualquier cosa o cualquier persona les puede fallar en el mundo que les rodea, de lo único que tienen que estar seguros es que mama siempre los va amar pase lo que pase y hagan lo que hagan, por eso no tienen que sentir ningún temor para hablar de lo que sea. Ellos han tomado mis palabras de una forma bastante literal siempre están ansiosos y apurados para hablar conmigo y contarme todo lo que les pasa a diario, no me estoy quejando, estoy feliz por haber logrado esa comunicación con ellos, hemos resuelto varios problemas de comportamiento de ese modo, el problema es que a veces me siento saturada y ya no puedo prestarles la debida atención a "sus problemas" y eso también me hace sentir mal. 
Se que ser madre es una profesión de tiempo completo, pero como decirles que estoy en una reunión muy importante en mi trabajo, cuando ellos me llaman porque tienen algo urgente que contarme, no crean he tenido que posponer varias veces estas conversaciones urgentes para cuando llegue a casa, pero luego de venida en el colectivo de vuelta a casa pienso: y si les pasa algo en mi ausencia y ya no los encuentre cuando llegue?....y lloro una vez mas. 
Dios... las madres somos como heridas siempre abiertas sangrando a cada momento, por cualquier motivo y mas aun cuando se trata de nuestros hijos.
Hoy en día es muy difícil tratar de equilibrar la vida de madre, con la vida de mujer profesional activa.
Tengo la mala costumbre de ser una adicta al trabajo, me gusta trabajar y me gusta lo que hago, siempre estoy en busca  de nuevos proyectos, pensando en que puedo hacer para ayudar a mi comunidad y a mi familia, pero la mayoría de las veces las tengo que dejar de lado por darle prioridad a mi proyecto mas importante: mi familia.
No es fácil para mi, es mas me siento fracasada, por no poder desarrollar todos los talentos que Dios me ha dado, siempre estoy en la disyuntiva o me desarrollo profesionalmente como yo quisiera o me dedico a mi familia a tiempo completo, que también es lo que quisiera.
Se que tengo que procurar encontrar un equilibrio, ambas cosas me hacen feliz. Solo que me gustaría encontrar la formula perfecta, por lo pronto me pongo en manos de Dios, pero como escuche un dicho hace poco: rezando, pero caminando.


21/2/09

Primero nosotros!

No recuerdo mucho del tema de la clase, pero lo que si recuerdo con mucha frecuencia es la dinámica que se realizo en ella. Para empezar, nos sentamos todos en círculo, y entre bromas, nos pidieron a ella y a mí que nos sentáramos juntos.

La persona que daba la clase dijo entonces ‘Supongamos que René y Esperanza se acaban de casar’. Ambos nos miramos con los ojos muy abiertos y tragamos saliva. La instructora continúa sin prestar mucha atención a nuestro desconcierto: ‘Ellos han construido su hogar, establecido sus normas, y comienzan a ser muy felices. Con el tiempo viene el primer hijo’. Llamaron a uno de los jóvenes y le pidieron que se sentara entre nosotros. ‘Esperanza y René le dan la bienvenida a su hogar y le tratan con mucha ternura y cariño. Pero, como suelen ser las cosas, tienen entonces a otro hijo’. Pidieron a otro de los jóvenes que se sentara al lado de su ‘hermano’, entre nosotros. ‘La familia va creciendo, y tienen buenas normas. Los chicos se tratan con mucho cariño y los papás vigilan que no haya riñas entre ellos. Son muy buenos padres y literalmente dedican su vida a ellos’.

Esperanza y yo nos vimos en esa ocasión muy productivos, porque tuvimos unos tres o cuatro hijos más. En cada ocasión pidieron a alguno de los jóvenes o jovencitas que se sentaran en medio de nosotros para darles la bienvenida. ‘El tiempo pasa’, continúa la instructora, ‘ y llega el día en que los hijos hacen su propia vida. Primero, Julio se casa y forma su propio hogar. ‘Dejara el hombre a su padre y a su madre’. Vamos, déjalos, Julio, ahí deja tu silla’. Julio, nuestro primer ‘hijo’, se levanta y ocupa su nuevo lugar.’ También Martita y Linda encuentran buenos partidos y se casan’. Las chicas se levantaron y dejaron su lugar. Así cada uno de nuestros hijos se fue ‘casando’ y dejando sus sillas vacías.

Cuando todos hubieron terminado de irse, la instructora hizo una pausa y luego dijo: ‘Ahora miren la distancia que existe entre ellos’. Y callé nuevamente. Efectivamente, había entre nosotros una distancia enorme de sillas vacías. A mi me pareció kilométrica. Me hice muchas preguntas entonces. ¿Que pudo haber causado ese hueco enorme? Como si leyera mi mente, la instructora respondió entonces algunas de las preguntas que me hacía. ‘René y Esperanza han cometido un gran error, porque han permitido que sus hijos se interpongan entre ellos; y ahora que están de nuevo solos, si acaso, tendrán que empezar desde el principio’. ¿Que habíamos hecho mal?¿Acaso no nos habíamos dedicado con fervor a nuestros hijos?¿O era ese el centro mismo de la construcción de una familia? La instructora nos explicó el error de darlo todo por nuestros hijos. Explicó Que la base del fundamento del hogar no son los hijos, sino la pareja y que esta debe permanecer unida contra viento y marea. De hecho, el mejor regalo que se puede dar a nuestros hijos es el hecho de saber que sus padres se aman y que permanecen unidos y ellos aprenden a amar en función de cómo aprenden que se aman sus padres. Si los padres no salen juntos, no se siguen cortejando con frecuencia, no se hablan con ‘tiernos acentos’ y no se comunican entre ellos de manera frecuente y especial, es escasa la probabilidad de tener hijos espiritual y emocionalmente estables y, cuando ellos partan de casa, nos encontraremos incomunicados y encontraremos a nuestra pareja a una enorme distancia, sin saber del todo como recuperar lo que nuestro propio descuido ha dejado que se pierda con los años. Y no es egoísmo; por el contrario, es un seguro de vida para ellos y para nosotros mismos; para garantizar la vida eterna. Primero la pareja. Son los hijos los que deberán acomodarse. La vida familiar tendrá que girar no en torno a ellos, sino en torno de los padres. Los padres deben recordar que una relación de verdadero amor con su pareja es el mejor regalo que puede darles, y su principal prioridad, y su mayor herencia, y la forma de enseñarles a sus hijos a amar y de garantizar así su verdadera felicidad, temporal y eterna. Ellos se escogieron primero, ellos dan la bienvenida como invitados a los hijos. Estoy aplicando esto con mi novia actual. Mi única novia, gloriosa, infinita y eterna. Mis hijos saben que tendrán una plática conmigo si faltan el respeto a su madre. Y mi esposa, mi novia, les recuerda que necesitamos espacios para platicar y estar juntos en ocasiones. Encuentro que es mas fácil darlo todo por los hijos de esta forma, si uno sabe que el amor por la pareja está creciendo. Es la fuente de donde uno puede extraer todas las fuerzas.

LOS FRUTOS NO SE ALIMENTAN, SE ALIMENTA EL ARBOL. UN ARBOL FUERTE Y SANO DA FRUTOS BUENOS


René G.

12/2/09

Meme nuevo!


Holaaa! Les cuento que mi amiga bella Yo! De MI mundo libre me ha dejado tarea, en realidad varias pero me he animado a hacer esta asi que aquí estoy, cumpliendo con los deberes de toda una bloguera nata jajajjaa. Son preguntas sencillitas...en acento argentino visteé che!  jejeje aquí voy..

 

 

1.¿Cómo te despertás por la mañana? Abriendo grande los ojos, porque o si no, no me despierto, conste que he probado levantarme y andar con los ojos cerrados, pero no dio resultado, lo comprobé después de varios golpes y moretones.

 

2. Estación favorita del año: mmmmm difícil, cuando hace frio me gusta el otoño y cuando hace calor me gusta la primavera, es decir ni mucho frio, ni mucho calor.

 

3. ¿En qué ocupás el tiempo libre?  Tiempo libre! Crees que tengo algunos con 4 hijos, un esposo, dos perros, un trabajo que ocupa 8 diarias de mi día y estudios? Si dijiste que no te equivocaste, por lo general leo, escribo, navego en internet, bordo y veo películas

 

4. ¿Comida preferida? Me gustan las comidas típicas de mi país sopa paraguaya, bori bori, ryguasu kaè etc.

 

5. ¿Qué color te gusta? azul francia y verde manzana

 

6. ¿Qué día de la semana es el mejor para vos? Me gustan los sábados

 

7. ¿Qué lugar te gustaría visitar alguna vez? Cualquier ciudad que tenga su costa con el mar y  Nueva York, Venezuela e Italia. 

 

8. ¿A qué le tenés miedito? a las víboras y al pobre sapo, solo porque es feo, lo que no entiendo es porque entonces no le tengo miedo al espejo?.

 

9. ¿Qué es para vos tu blog? Es mi espacio privado, en el tengo un poco de mi y en el expreso lo que soy y lo que siento, además ya me ha dado tantas satisfacciones como el conocer muchos amigos a quienes quiero mucho.

 

10. ¿Te cuesta perdonar? No en absoluto, al menos luego de darle su merecido.

 

11. ¿Qué extrañas? A mis amigos de la universidad y del colegio, a mis hijos cuando eran más pequeños.

 

12. ¿Cómo vivís la Navidad? Con mi familia y comiendo.

 

13. ¿Quienes formarían tu mejor concierto? Mmmmmm Ricardo Arjona, Gloria Stefan, Alejandro Fernández, y muchos otros que no me acuerdo ahora pero que me gustan mucho.

 

Ahora viene lo bueno, las tareas se comparten, así que a tomar nota y organizar respuestas... y el meme va…..

Para todo el que quiera hacerlo!

 

Meme de fuego


Terly, un amigo del que se puede aprender mucho, me ha enviado un concurso cuyas reglas son:

El “meme” lo ha creado Araque en su blog. Es un concurso cuya finalidad es ser merecedor del libro autografiado de Katherine Neville, "El Fuego".Por lo visto el concurso tenía una duración de un mes, pero a los últimos nos corresponde menos, ya que la fecha tope es el 14 de Febrero, día de San Valentín. El ganador recibirá el libro totalmente gratis.
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REGLAS PARA PARTICIPAR: Escribir un post anunciando y explicando este concurso, nombrando a su creador, Araque, y creando un vínculo al blog de éste. Elegir a tres amigos-cómplices, enviarles un mensaje a modo de “meme”, para que se enteren de que pueden participar.Y finalmente, tras los pasos anteriores, entrar en el blog de Araque y dejar constancia de la participación, dejando un comentario en su blog. 
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Los amigos a quienes designo, si quiere participar son: 
Militos de De Dentro
Cristina de Maria Cristina

Gracias a las tres anticipadamente por recoger este meme y muchisima suerte!

10/2/09

Dios te Dice

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7/2/09

Si amas a alguien dejalo ir...


Supongo que todos conocen el tan afamado pensamiento que más o menos dice así:
“Si amas a alguien, déjalo ir, si vuelve es tuyo, si no, nunca lo fue.”
Bonito, ¿verdad?Pues bien, veamos ahora las nuevas versiones del verso en cuestión, según como lo dirían distintas categorías de personas:

Versión pesimista“Si amas a alguien, déjalo ir; si como era de esperarse, no vuelve, nunca fue tuyo”.

Versión optimista“Si amas a alguien, déjalo ir y no te preocupes, que seguramente volverá”.

Versión del desconfiado“Si amas a alguien, déjalo ir y, si acaso vuelve, pregúntale por qué volvió”.

Versión impaciente“Si amas a alguien, déjalo ir; si no vuelve en las próximas dos horas, llama a la Policía”.

Versión paciente“Si amas a alguien, déjalo ir; si no vuelve, ponte cómodo y sigue esperando hasta la eternidad, que algún día volverá”.

Versión del juguetón“Si amas a alguien, déjalo ir; si vuelve y todavía lo amas, déjalo ir otra vez; y así sucesivamente”.

Versión del vengativo“Si amas a alguien, déjalo ir; si no vuelve, sal a buscarlo y pégale un tiro”.

Versión del abogado“Si amas a alguien, déjalo ir y busca en el Código Civil la parte que habla del abandono de hogar por parte de un cónyuge”.

Versión del estadístico“Si amas a alguien, déjalo ir; si el te quiere, las probabilidades que vuelva son de un 86.5 por ciento; si no te quiere, tus relaciones con el caen en el campo de lo improbable, con un margen de error de un 3 por ciento”.

Versión del posesivo“Si amas a alguien, no lo dejes ir”.

Versión del psicoanalista“Si amas a alguien, déjalo ir; si vuelve es porque tu ego es muy dominante; si no se quiere ir, debe estar loco”.

Versión del sonámbulo“Si amas a alguien, déjalo ir; si vuelve, es una pesadilla; si no vuelve, debes estar soñando”.

Versión del mercadólogo“Si amas a alguien, déjalo ir; si vuelve, es una persona leal a su marca; si no vuelve, es hora de hacer un re-lanzamiento en un nuevo mercado”.

¿En cuál categoría te encuentras tú?

( lo encontré en la www y me encantó!)

2/2/09

La vida vale la pena

Hoy quiero compartir con ustedes mis amigos esta
música que a mi personalmente me ha levantado
el ánimo para seguir,luchando, por mis ideales, 
sueños y familia.

Si pueden cantenla les pongo la letra para que
no haya excusas, verán lo bien que les hace, 
luego me cuentan...

Un beso enorme a tod@s los que me visitan...

Que no me pierda en la noche 
que no me duerma en el vino 
que no me pierda del camino 
en el abrazo de la gente que tiene el corazón frío 
que no me pierda en la bruma 
que no me duerma en el ruido 
que no me encuentre confundido 
en el canto del que adula y que sólo juega conmigo 

coro: 
que no me pierda en el aplauso indiferente 
de esa gente que aparenta conmigo 
que no me pierda en un mundo que no entiende 
que ha vendido ya su alma y sentido 
que no me pierda en la tarde 
que no me duerma vencido 
que no me pierda en el aire cansado de respirar 
Que no me pierda en la sombra 

que no me duerma en el brillo 
que no me pierda en el cariño 
del que jura y que calcula y que nunca ha sido mi amigo 
que no me pierda en la duda 
que no duerma rendido 
que no me pierda convencido 
en el llanto del que miente y que ya 
empeño su destino 
Coro... 
Coro 2: 
que no me pierda en el género inconsciente 
que ha dejado ya su alma al olvido no no 
que no me pierda en la risa complaciente 
del que espera algo a cambio conmigo 
que no me pierda en la noche 
que no me pierda en el vino 
la vida vale la pena 
si aprendo hacer el camino 
Que no me pierda en la noche 
que no me duerma en el vino, ay no , 
que no me aparte de mi destino 
no me dejes sin tu cariño 
no me dejes sólo y perdido 
sin ti no encuentro el camino 
Sin ti me quedo solito 
que no me pierda en la sombra 
que no me duerma en el brillo, ay no , 
que no me quede sin tu cariño 
que no me pierda en la sombra 
que no me duerma en el brillo, ay no . 
Coro 2...





El agua es el simbolo del poder de la mujer, el poder al que ningún hombre, por iluminado o perfecto que sea, puede aspirar.

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